Bleu homard

Présentation

Le mélange parfait entre la cuisine de rue québécoise et acadienne!

Chez Bleu Homard, vous retrouverez des aliments tout droit sortis de notre Acadie et de producteurs locaux québécois. Goûtez à notre guédille au homard authentique, à nos délicieux crabecakes et simplement à nos poutines maison classiques lors de nos festivals!

Voici une petite présentation de notre équipe. Il y a d'abord mes deux garçons, Gabriel et Jérémie, qui apportent sourires, idées à profusion et connaissances informatiques (les jeunes!). Puis, mon chum Sylvain, acadien, et qui a pensé, conçu, ainsi que réalisé la cantine (les hommes!) ainsi qu'une grande partie du menu. Et moi, Isabelle, d'où est germée l'idée de cette entreprise familiale et qui a géré le tout (les femmes!).

Nous avons revisité plusieurs recettes familiales et créé des plats actuels, alliant saveurs et couleurs. Notre poutine bleue vous surprendra avec sa combinaison d’accras de morue, de cheddar en grains frais et du fromage bleu l’Ermite. Vous pourrez aussi vous laisser tenter par notre pogo de crevettes enrobé d’une pâte légère et croustillante ou par notre fish n’ chips à la bière blanche L’immaculée.

Saviez-vous que le homard bleu existe vraiment? Il est célèbre au Nouveau-Brunswick. Il a même bel et bien cette couleur bleue exceptionnelle! Nous avons pourtant rarement la chance de le voir, d'où sa popularité ; on attrape un seul homard pour 5 millions de homards pêchés. C'est ce qui a inspiré le nom de notre camion! Un membre de notre petite famille se fera un plaisir de vous en jaser si vous venez nous visiter à l’un de nos arrêts. Nous pouvons aussi aller à votre rencontre lors de vos fêtes familiales ou partys de bureau.

C'est donc avec tout notre enthousiasme, notre savoir-faire et nos succulentes recettes que nous vous offrons le meilleur de la restauration rapide terre et mer. Au plaisir!

Notre famille
Au Mondial des Cultures
Au Challenge 255
À l'Oktobierfest de Sainte-Adèle
Un cracheur de feu
Au festival de la poutine
Au GP3R
Devant un spectacle

Nos événements

Appuyez une première fois sur la carte pour pouvoir ensuite la déplacer et faire défiler la liste de nos événements.

Notre menu

• Les poutines (avec nos succulentes frites maison) •
La poutine bleue (accras de morue, cheddar en grains et fromage bleu l'Ermite)
Homard acadien (dans une sauce blanche à base de fumet de poisson)
Crevettes nordiques (dans une sauce blanche à base de fumet de poisson)
Saucisse louisiane (mélange d'épices exclusif par Dom le charcutier)
Saucisse hot-dog
Classique

• Les guédilles •
Homard acadien
Crevettes nordiques

• Les bâtonnets frits (pogos maison) •
Grosses crevettes
Cheddar frais St-Guillaume
Saucisse Louisiane

• Les plats •
Burger de crabcake, aïoli épicé, et frites maison
Fish n' chips dans une pâte à la bière blanche l'Immaculée, frites et sauce tartare maison
Salade croquante au homard ou crevettes, tomates raisins, ciboulette et tortillas grillées à l'ail

• Les à-côtés •
Sac de frites maison (avec choix de mayo ou aïoli épicé)
Hot-dog saucisse Louisiane
Hot-dog classique
Pogo régulier

• La gourmandise •
Décadent sandwich à la crème glacée (fait avec des biscuits brownies maison)
Notre poutine aux crevettes
Notre guédille au homard
Notre burger de crabcake
Nos pogos maison

Nous joindre

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